4 receitas de pizza para fazer em casa

Preparar uma refeição caseira com sabores de Itália é rápido e fácil. Confira as nossas receitas de pizza, a pensar em diferentes regimes alimentares.

A famosa invenção gastronómica italiana faz as delícias de miúdos e graúdos. Mas sabia que preparar uma pizza caseira é bem mais simples do que parece? Com as nossas 4 receitas de pizza saborosas e saudáveis, vai riscar as de supermercado da sua lista de compras. Temos sugestões a pensar em quem tem restrições alimentares e dicas para uma pizza perfeita.

Receitas de pizza rápidas e fáceis? Confira estas 4 sugestões

1. Pizza clássica

Ingredientes

Para a massa:

• 200 g de farinha de trigo T65

• 100 ml de água morna

• 25 ml de azeite

• 5 g de fermento de padeiro seco

Para o topping:

• ½ chávena de molho de tomate

• ½ chávena de cubos de fiambre

• 1 chávena de queijo mozzarella ralado

• Óregãos secos q.b.

Preparação:

Numa taça, dissolva o fermento na água morna.

Noutra taça, pese a farinha.

Junte o azeite, bem como a água com o fermento e misture tudo, formando uma bola e amassando sobre uma superfície enfarinhada cerca de 10 minutos.

Volte a formar uma bola e passe para uma taça enfarinhada, tape com película aderente e deixe repousar até dobrar de volume, durante cerca de 30 minutos.

Quando a massa estiver pronta, ligue o forno nos 200º C e prepare os ingredientes do recheio.

Com o rolo, estique a massa numa superfície enfarinhada e forme uma pizza grande ou várias pizzas mais pequenas.

Transfira para um tabuleiro de forno, ou para a forma perfurada da Tescoma, própria para pizzas, e espalhe o molho de tomate, o queijo e o fiambre.

Polvilhe com orégãos e leve ao forno até a massa estar estaladiça e o queijo derretido.

Veja > Forma para pizza perfurada DELÍCIA Ø 32 cm

2. Pizza vegetariana de abóbora e queijo de cabra

Ingredientes

Para a massa:

• 1 dose de massa da receita anterior

Para o topping:

• 200 g de abóbora menina (pesada já descascada)

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• Azeite q.b.

• Sal q.b.

• Pimenta preta q.b.

• Leite ou bebida vegetal q.b.

• 1 chávena de queijo de cabra

• ½ cebola roxa

• Rúcula q.b.

Preparação

Prepare a massa da receita anterior.

Enquanto a massa leveda, coloque num tacho um fundo de azeite.

Junte a cebola picada, deixe cozinhar um pouco e junte o alho também picado.

Adicione a abóbora em cubos, tempere com sal e pimenta preta e deixe refogar um pouco.

Refresque com um pouco de água e deixe cozer lentamente.

Entretanto, ligue o forno nos 200º C.

Quando a abóbora estiver macia, triture em puré, com a ajuda da varinha President da Tescoma, e confira a consistência, juntando um pouco de leite ou bebida vegetal se estiver espesso e retificando os temperos.

Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada e transfira-a para um tabuleiro de forno ou para a forma perfurada da Tescoma.

Espalhe puré de abóbora, cebola roxa fatiada e queijo de cabra picado.

Leve ao forno até a massa ficar bem cozida e o queijo a borbulhar.

Retire e espalhe por cima folhas de rúcula antes de servir.

Tome nota > Para uma massa mais crocante, leve a massa ao forno durante uns minutos, antes de colocar os ingredientes e levar ao forno novamente.

Veja > Varinha mágica PRESIDENT

3. Pizza low-carb de couve-flor

Ingredientes

Para a massa:

• 1 couve-flor média

• 1/2 chávena de queijo parmesão ralado

• 1 dente de alho

• 1 ovo

• Sal q.b.

• Pimenta preta q.b.

Para o topping:

• ½ chávena de molho de tomate

• ½ chávena de queijo mozzarella ralado

• 5 fatias finas de curgete

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 200º C.

Lave, seque e corte a couve-flor em pedaços.

Triture-a no processador ou no picador Handy da Tescoma, juntamente com o dente de alho, até obter migalhas.

Passe para um pano limpo e esprema bem.

Insira a couve-flor espremida para uma taça, junte o queijo e o ovo e tempere com pimenta preta e sal, misturando bem.

Forre um tabuleiro ou uma forma para pizzas com papel vegetal e espalhe a mistura de couve-flor, calcando bem com as costas de uma colher, por exemplo, de forma a obter uma base compacta.

Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até a massa ficar dourada.

Retire, e espalhe o molho de tomate, o queijo e a curgete.

Leve ao forno até o queijo ficar derretido.

Tome nota > Esta receita é vegetariana, isenta de glúten e pode ser incorporada também numa dieta cetogénica.

Veja > Picador manual de fio HANDY

4. Pizza rápida de frango com base de tortilha

Ingredientes

Para a massa:

• Tortilhas de compra para wraps

Para o topping:

• Molho de tomate

• Sobras de frango assado

• Queijo mozzarella ralado

• Óregãos secos q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 200º C.

Coloque as tortilhas num tabuleiro de forno ou nas formas perfuradas para pizza da Tescoma e leve ao forno durante uns 5 minutos para ficarem mais crocantes.

Retire e distribua pelas tortilhas o molho de tomate, o frango desfiado, o queijo e os orégãos.

Leve ao forno até o queijo ficar bem derretido e não se esqueça de usar o cortador de pizza da Tescoma, para servir deliciosas fatias a toda a família!

Veja > Cortador de Pizza PRESTO