Bolachas de aveia, canela e noz

by Healthy Snack Time

Ingredientes

1 chávena de flocos de aveia integrais

1/2 chávena de coco ralado

1 colher de sopa de concentrado de tâmara

1 colher de sopa de óleo de coco

1/2 chávena de bebida vegetal, eu usei de arroz

1 colher de sobremesa de canela

50g de nozes

Preparação

Ligar o forno a 200º. Colocar a aveia e o coco num processador de alimentos e triturar em velocidade máxima para criar quase uma farinha grossa. Adicionar o óleo de coco, a canela, a bebida vegetal e o concentrado de tâmara e voltar a triturar.

Acrescentar as nozes e triturar grosseiramente, a pouca velocidade, para sobrarem uns pedaços crocantes. Distribuir a massa pela forma de silicone Della Casa e levar ao forno, cerca de 15 minutos.