Bolo de cenoura em forma de coração

by Mariana Teixeira (Receitas para a Felicidade)

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 c. de sopa de óleo
- 2 cenouras, de tamanho médio
- 1 e ½ chávena de açúcar
- 1 iogurte grego
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 c. de sopa de fermento

Ingredientes cobertura:
-1 embalagem de queijo creme
-100 g de açúcar em pó
- Umas gotinhas de corante em gel, vermelho

1 - Bata no liquidificador President Tescoma as cenouras, os ovos e o óleo. Coloque o creme numa taça e envolva o iogurte mexendo bem até ficar bem desfeito e obter um creme homogéneo. Junte aos poucos a farinha, misturando-a delicadamente. Por fim, junte o fermento em pó.

2 - Unte a forma de bolo coração Delícia Tescoma, enfarinhe e coloque a massa, até preencher quase na totalidade a forma. Adicione a restante massa numa outra forma maior, também untada e enfarinhada.

3 - Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até que um palito inserido no centro, saia completamente seco.

4 - Enquanto isso, bata o queijo creme com o açúcar e junte o corante em gel, até que tudo fique bem homogéneo e cremoso. Depois de frio, cubra o bolo com este creme.

Receitas para a Felicidade

Mariana Teixeira, Mãe de 4 rapazes & Food Blogger | Autora do livro de receitas: "Receitas da Felicidade para Robôs de Cozinha"

Adoro cozinhar para a minha família, e testar e dar o meu toque especial, a novas receitas e experiências. E desse amor pela cozinha, nasceu também a paixão por partilhar, daí o blog ter nascido, e ter criado também uma página de Facebook e conta de Instagram.
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