Polvo salteado com legumes

by Tescoma

 

Ingredientes (para duas pessoas):

- Polvo

- 2 chalotas

- pimentos padrón

- 1 cenoura às rodelas

- azeitonas às rodelas

- azeite

- 1 dente de alho

 

Coza o polvo durante 40 minutos com sal.

Salteie os legumes em azeite, tempere com sal, e reserve. Pode substituir os legumes apresentados por outros a seu gosto.

Quando o polvo tiver cozinhado, parta o mesmo em pedaços pequenos e aloure os mesmos em azeite e alho.

Emprate e sirva com o azeite aquecido.

 


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