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Receita simples e rápida: tortilha
by Tescoma
Ingredientes (para 4 pessoas) :
- 6 batatas médias
- 6 ovos
- 2 dl óleo de cozinha
- 1 cebola
- Sal
- Pimenta
Preparação:
Cortar as batatas descascadas e as cebolas em pequenos pedaços.
Fritar as batatas numa frigideira funda completamente cobertas pelo óleo aquecido e deixar fritar até estarem douradas. Em seguida, colocar as cebolas. Retirar as batatas e a cebola do óleo, deixando-as escorrer.
Bata os ovos, tempere a gosto com sal e pimenta. Adicionar as batatas e cebolas cozinhadas.
Para cozinhar a tortilha pode utilizar uma frigideira dupla, ou então utilizar uma frigideira convencional com a ajuda de uma Tampa para virar omeletes.
Cozinhar a uma temperatura média até os ovos estarem prontos. Mexer a frigideira enquanto cozinha para que os ovos não colem. A tortilha pode ser servida quente ou fria.
A tortilha espanhola pode ser também feita sem cebola.
Combina na perfeição com uma salada.
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