Receita simples e rápida: tortilha

by Tescoma

 

Ingredientes (para 4 pessoas) :

- 6 batatas médias

- 6 ovos

- 2 dl óleo de cozinha

- 1 cebola

- Sal

- Pimenta

 

Preparação:

Cortar as batatas descascadas e as cebolas em pequenos pedaços.

Fritar as batatas numa frigideira funda completamente cobertas pelo óleo aquecido e deixar fritar até estarem douradas. Em seguida, colocar as cebolas. Retirar as batatas e a cebola do óleo, deixando-as escorrer.

Bata os ovos, tempere a gosto com sal e pimenta. Adicionar as batatas e cebolas cozinhadas.

Para cozinhar a tortilha pode utilizar uma frigideira dupla, ou então utilizar uma frigideira convencional com a ajuda de uma Tampa para virar omeletes.

Cozinhar a uma temperatura média até os ovos estarem prontos. Mexer a frigideira enquanto cozinha para que os ovos não colem. A tortilha pode ser servida quente ou fria.

A tortilha espanhola pode ser também feita sem cebola.

Combina na perfeição com uma salada.


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