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Receitas
Receitas
Lírio com risoto de lima by Chef Rui Paula
Data de publicação
8. 5. 2019
| Forum de discussão: 0
Tempere o lírio com sal fino e sele numa frigideira Tescoma em azeite. Vai ao forno a 170.ºC por 4 minutos.
Para o risoto: coloque o confit de cebola, o arroz e o vinho branco num tacho. Deixe o vinho evaporar. Vai-se adicionando o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre até que o grão esteja cozido. Finalize o risoto com a manteiga, o parmesão, o cebolinho, o molho de três queijos e o sumo e zest de lima. Retifique os temperos. artigo inteiro »
ESPECIAL PÁSCOA: Torta de limão e fios de ovos
Data de publicação
15. 4. 2019
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Bater o açúcar com a margarina amolecida até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar as gemas, uma a uma batendo bem entre cada adição, adicionar o sumo do limão.
Adicionar a farinha, peneirada com a Maizena e com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo bem firmes.
Deitar metade da massa num tabuleiro para tortas, previamente untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado. artigo inteiro »
Arroz de Pato
Data de publicação
8. 4. 2019
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Cortar o pato em pedaços pequenos e colocar a cozer num tacho com água, as folhas de louro, um dente de alho e uma pitada de sal. Mais tarde juntar o bacon e o chouriço, e deixar cozer por mais 5 minutos. Temperar com o tomilho-limão e quando o pato estiver cozido vamos retirar e reservar o caldo. artigo inteiro »
Barritas Energéticas de Cacau
Data de publicação
2. 1. 2019
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Receita das barritas energéticas de cacau da "Anita Healthy" elaboradas com os moldes para barras nutritivas da Tescoma. São vegan, sem glúten e não necessitam de cozedura! artigo inteiro »
Ninho de Alheira
Data de publicação
7. 11. 2018
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Preparar os grelos e colocar a cozer em água com sal durante 15 minutos. Retirar a pele da alheira, temperar com o tomilho e reservar. artigo inteiro »
Tarte de Amêndoa
Data de publicação
10. 10. 2018
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Juntar os ovos, o açúcar e mexer muito bem. Juntar a amêndoa, aos poucos e mexer bem até ficar um preparado homogéneo. artigo inteiro »
Barritas de Frutos Secos e Cereais
Data de publicação
20. 9. 2018
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Numa frigideira, toste 50g de uma mistura de frutos secos (amêndoas, nozes, cajus, avelãs). Faça o mesmo com 50g de uma mistura de sementes (papoila, girassol, abóbora, chia, sésamo, linhaça). Deixe arrefecer as duas misturas. Num processador, triture ½ maçã com casca e 1 banana até obter um puré.. artigo inteiro »
Barritas Energéticas de Corn Flakes
Data de publicação
27. 8. 2018
|
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Comece por misturar a manteiga de amendoim com o mel e o óleo de coco. Leve ao lume e misture até que os ingredientes se fundam. Adicione a água, deixe reduzir ligeiramente e acrescente os flocos de milho, envolvendo muito bem.
Distribua o preparado pelas formas para barras de cereais, pressionando-os com uma colher á medida que as vai enchendo. Cubra com a prensa e reserve por 5 minutos... artigo inteiro »
Bolo de mármore
Data de publicação
25. 7. 2018
|
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Bater as claras até ficarem esbranquiçadas (não precisa ser em castelo), misturar os restantes ingredientes, batendo de forma suave (exceto o chocolate)... artigo inteiro »
Homenagem à amêndoa do Douro by Chef Rui Paula
Data de publicação
17. 7. 2018
|
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Para os queques de amêndoa: bata as gemas em relevo com o açúcar. Junte o óleo em fio às gemas a bater. Adicione o pão ralado e a farinha da amêndoa. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar pouco a pouco. Por fim, envolva as claras no aparelho.
Para os ovos moles: faça uma calda com o açúcar até um ponto espesso. Coza o arroz e triture. Junte o arroz à calda e leve ao lume até unificar. Por fim, junte a calda às gemas em fio e leve ao quente até engrossar. artigo inteiro »
Artigos populares
Tescoma no programa da RTP1 “A minha mãe cozinha melhor que a tua”
10. 1. 2017
| Visualizado 2196x
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