Sopa de castanhas

by Tescoma

 

 

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de azeite

- 2 cebola

- 1 alho-francês

- 1 folha de louro

- 600 g de castanhas

- 2 caldos de galinha

- 1,5 L de água quente

- Sal q.b.

 

Coloque o azeite num tacho juntamente com a cebola e o alho francês cortados e lavados. Adicione o louro. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Adicione as castanhas, água, os caldos e o sal. Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante 25 minutos. Quando estiver pronto, reduza o preparado a puré.

Decore a gosto.

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