Tudo o que precisa saber sobre frigideiras

by Tescoma

 

Por ser dos utensílios de cozinha mais utilizados no dia a dia, em todas as casas existe pelo menos uma frigideira.  

Veja algumas curiosidades e dicas que podem ajudar na escolha da frigideira, bem como na limpeza e manutenção deste produto.

 

Quais são os diferentes tipos de frigideira que existem?

Para além das frigideiras tradicionais, existem outras com funções bem específicas.

- Frigideiras Tradicionais. Facilmente é reconhecida. Pode ser de diferentes tamanhos e é ligeiramente curvada no rebordo.

Frigideiras Dupla. Esta frigideira é excelente para cozinhar tortilhas, omeletas e vegetais. Como o próprio nome indica, são duas frigideiras que se fecham numa só, permitindo a cozedura rápida dos dois lados.

- Frigideiras Wok. É usada sobretudo na cozinha oriental. São perfeitas para fritar carnes e legumes em pedaços pela profundidade que possuem.

- Frigideiras para Panquecas e ovos. Frigideira com divisórias para elaborar facilmente panquecas e ovos.

Frigideiras para Crepes. Uma frigideira com rebordo baixo e cabo ergonómico para facilmente virar os crepes.

- Frigideiras 2 pegas. Utilizadas normalmente para cozinhar em grandes quantidades. As frigideiras de duas pegas da Tescoma possuem pegas largas em aço inoxidável e, por isso, podem ir ao forno!
 

 

Compatibilidade com placas de fogão

Existem diferentes tipos de placas de fogão: gás, elétrica, vitrocerâmica e indução. Antes de comprar a frigideira, verifique como é constituída a sua placa de fogão e qual a compatibilidade da frigideira no manual de instruções.

Frigideiras que vão ao forno

Uma das vantagens de alguns modelos de frigideiras é a possibilidade de poderem ir ao forno, sem necessitar de sujar mais um utensílio de cozinha.

Pode usar a linha de frigideiras PRESIDENT ou GrandCHEF que podem ir ao forno diretamente ou, então, utilizar a linha SmartCLICK, em que é possível retirar o cabo.

Dicas para lavar e cuidar das frigideiras

1. Coloque a frigideira de molho se estiver muito suja

Nunca deixe que os alimentos ressequem na frigideira! Para isso, deixe arrefecer a frigideira, coloque um pouco de água morna na mesma, deixando atuar alguns minutos. Nunca coloque água fria na frigideira enquanto esta estiver quente pois isso danifica o revestimento antiaderente.

 

2. Não use utensílios de metal e/ou corte
Ao utilizar utensílios de metal, objetos afiados ou facas está a danificar o revestimento antiaderente da sua frigideira. Recomendamos a utilização das linhas TESCOMA com nylon, como por exemplo a linha SPACE LINE, ou de madeira, a linha WOODY, para obter melhores resultados.

Nunca corte alimentos diretamente na frigideira.

colheres e espátulas Space Line   colheres Woody

 

3. Não lave a frigideira com acessórios duros, nem com produtos abrasivos
Assim como os utensílios de metal danificam as frigideiras, os esfregões de aço ou escovas muito duras também. Escolha um Esfregão macio para supercífies delicadas, para não danificar o revestimento da frigideira.

Ao lavar use detergentes normais, evitando substâncias químicas agressivas, areias, etc. 

4. Guarde as frigideiras sem que toquem umas nas outras
Como muitas vezes há falta de espaço na cozinha, é necessário empilhar as frigideiras umas em cima das outras.  Para não danificá-las, utilize Protetores de frigideira PRESTO entre elas ou use o Suporte para Frigideiras FlexiSPACE para, de forma organizada, guardar até 5 frigideiras.

frigideiras    escorredor

5. Cozinhe a baixas temperaturas

Cozinhar a altas temperaturas danifica o revestimento antiaderente, sobretudo se sobreaquecer as frigideiras quando estão vazias.


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